Extract
f95 perzik
ALEX3: nee
Opmerkingen: bevat het nsLTP-allergeen Pru p 3, het PR-10 allergeen Pru p 1 en de profiline Pru p 4 die kruisreactiviteit kunnen veroorzaken met homologe eiwitten in andere voedingsmiddelen. Perzik is de meest voorkomende primaire oorzaak voor nsLTP-sensibilisatie.
Componenten
rPru p 1
Eiwitfamilie: PR-10
Hittestabiel: nee
Maagzuurresistent: nee
ALEX3: nee
Opmerkingen: Bet v 1 homoloog geassocieerd met het para-berk syndroom.
rPru p 3
Eiwitfamilie: nsLTP
Hittestabiel: ja
Maagzuurresistent: ja
ALEX3: ja
Opmerkingen: sensibilisatie voor Pru p 3 is vaak de primaire oorzaak van nsLTP-sensibilisatie en kan leiden tot kruisreactiviteit met andere LTP’s. Pru p 3 veroorzaakt een hoge mate van kruisreactiviteit met LTP-bevattende steenvruchten, zoals abrikoos, kers en pruim. Kruisreactiviteit met andere LTP-bevattende voedingsmiddelen, zoals citrusvruchten, tomaat, druif, wortel, ui, noten, mais, rijst en spelt, is beperkt.
rPru p 4
Eiwitfamilie: profiline
Hittestabiel: nee
Maagzuurresistent: nee
ALEX3: nee
Opmerkingen: sensibilisatie voor profilines zoals Pru p4 is meestal niet klinisch relevant en asymptomatisch.
rPru p 7